Quy trình sản xuất whisky: 6 bước và lý do sau mỗi bước
Quy trình sản xuất whisky qua 6 bước: mạch nha hoá, đường hoá, lên men, chưng cất, ủ thùng, đóng chai. Và mỗi bước đổi vị ly rượu của bạn thế nào.
Old Fashioned: ly cocktail đầu tiên và cách pha đúng
Old Fashioned khớp trọn định nghĩa cocktail năm 1806. Để Cồn Cào kể công thức chuẩn, vì sao có tên kiểu cũ, hoa quả dầm từ đâu lọt vào và còn hơn thế nữa.
Negroni: tỉ lệ chuẩn và sự thật về công thức 1:1:1
Tỉ lệ 1:1:1 của Negroni không phải công thức gốc, người bảo vệ nó gắt nhất trong ngành cũng đã đổi ý. Cồn Cào sẽ kể bạn nghe về lịch sử nguồn gốc của Negroni.
Mocktail là gì? Sự khác biệt với cocktail và cách khắc phục
Mocktail là đồ uống pha theo lối cocktail nhưng không cồn. Tìm hiểu vì sao bỏ rượu ra là mất bốn thứ cùng lúc, và người trong nghề lấy gì bù lại.
Cocktail là gì? Tìm hiểu lịch sử và các dòng họ cocktail
Cocktail là gì? Định nghĩa gốc năm 1806, sự thật lịch sửa, vì sao mỗi nơi chia dòng họ một kiểu, và chín dòng họ nền tảng. Tìm hiểu cùng Cồn Cào.
Whiskey Ireland là gì? Vì sao Single Pot Still mới là đặc sản thật
Whiskey Ireland là gì, khác Scotch ra sao, và vì sao Single Pot Still mới là đặc sản thật của Ireland. Kèm lịch sử suy tàn, hồi sinh và cách uống đúng.
Whisky Nhật Bản là gì? Vì sao whisky Nhật lại đắt như vậy?
Whisky Nhật Bản khác Scotch ở đâu, vì sao giá cao, và luật mới siết chuyện ghi nhãn ra sao. Kèm gợi ý chai cho người mới.
Thùng ủ whisky: gỗ sồi quyết định màu và vị thế nào?
Gỗ sồi đóng góp phần lớn hương vị của whisky. Loại gỗ, thứ từng chứa trong thùng, kích cỡ và khí hậu kho quyết định thế nào.
Bourbon là gì? Trả lời 10 câu hỏi thường gặp về whiskey Mỹ
Bourbon phải đạt những điều kiện luật nào, khác các loại whisky khác ở đâu, và mười câu hỏi người mới hay gặp nhất.
